JIN JUN MEI — LES CILS DE L’EMPEREUR
Thé rouge · Mont Wuyi · 金骏眉
Authentique Jin Jun Mei, origine garantie. Un thé rouge raffiné et hautement estimé, originaire des montagnes du Wuyi, dans la province du Fujian, en Chine.
Origine : les montagnes du Wuyi, dans la province du Fujian. Cultivé à des altitudes élevées, dans un environnement riche et préservé, il est produit à partir de bourgeons soigneusement sélectionnés au début du printemps. Les conditions climatiques idéales, avec un brouillard fréquent et un sol riche, lui confèrent des caractéristiques gustatives distinctives qui reflètent le terroir unique de cette région montagneuse.
Le thé : fabriqué exclusivement à partir des bourgeons les plus fins, cueillis à la main avant l’aube pour préserver leur intégrité et leur fraîcheur. Le processus de fabrication comprend une fermentation légère qui permet de développer un profil de saveur complexe, où les notes sucrées et fruitées se mêlent à des touches de malt et de chocolat.
Dégustation : une belle couleur dorée et des feuilles enroulées qui évoquent des cils, d’où son nom « Cils de l’Empereur ». À l’infusion, il libère un arôme riche et un goût suave, avec des notes de miel, de fruits secs et une finition légèrement épicée qui reste en bouche, pour une expérience dégustative prolongée et satisfaisante.
À savoir : une innovation relativement récente dans le monde du thé, développée pour la première fois en 2005, qui a rapidement gagné une place de choix parmi les amateurs. Sa rareté et son processus de production laborieux le rendent particulièrement précieux et recherché par les connaisseurs du monde entier. C’est un témoignage du savoir-faire artisanal chinois, et chaque tasse est une célébration de la culture du thé.
Les bienfaits : riche en antioxydants, il offre plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la circulation sanguine, une aide à la digestion et un potentiel anti-inflammatoire. Sa teneur modérée en caféine en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à stimuler leur énergie sans les effets secondaires du café.
