DONG FANG MEI REN — GRANDE BEAUTÉ ORIENTALE
Thé de Taïwan · « Oriental Beauty » ou « Eastern Beauty »
Un thé exceptionnel originaire de Taïwan, célèbre pour sa richesse aromatique et ses nuances de saveurs exquises, très apprécié pour son profil de goût unique et sa production méticuleuse.
Origine : les régions montagneuses de Taïwan. Le thé est récolté durant les chauds mois d’été.
Le thé : il est unique car il est fabriqué à partir de feuilles piquées par des insectes, principalement des cicadelles, ce qui stimule la production de substances chimiques dans les feuilles et ajoute à la complexité de ses arômes et saveurs. Seules les feuilles les plus matures sont sélectionnées, pour une richesse maximale en goût. Après la récolte, les feuilles sont flétries au soleil puis légèrement oxydées, ce qui leur donne une couleur légèrement brunie et une texture souple. Elles sont ensuite roulées à la main pour briser les cellules des feuilles et libérer les huiles essentielles, qui enrichissent le profil aromatique.
Dégustation : une liqueur dorée à ambre clair, avec un arôme distinct de fruits mûrs, souvent comparé à des pêches et des abricots, avec des notes de miel et un soupçon d’épices. En bouche, une complexité captivante avec une douceur naturelle et une fin légèrement boisée qui persiste longtemps après l’infusion.
À savoir : le Dong Fang Mei Ren est plus qu’un simple thé : c’est une œuvre d’art liquide qui incarne la beauté et la sophistication de la culture du thé. Chaque tasse invite à une dégustation tranquille, une évasion sensorielle. C’est un choix parfait pour les connaisseurs qui cherchent à explorer les nuances subtiles des meilleurs oolongs de Taïwan.
Conseils de dégustation : infusez-le à environ 85 °C, avec une eau de source ou filtrée pour préserver la pureté des arômes. Il peut être infusé plusieurs fois, chaque infusion révélant une nouvelle dimension de son profil aromatique.
Les bienfaits : riche en antioxydants, il peut aider à réduire le stress, favoriser la relaxation et soutenir le système immunitaire. Ses propriétés peuvent également aider à améliorer la digestion et à combattre l’inflammation.
