{"product_id":"puer-cru-galette-200g-sheng-cha-2014","title":"PUER CRU GALETTE — SHENG CHÁ","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePU’ER CRU — SHĒNG CHÁ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003ePu’er shēng chá 生茶, « thé cru »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn pu’er cru, thé de garde, apte au vieillissement. Sélection du maître de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : le village de Bin Dao, au Yunnan, littéralement « île de glace ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe thé\u003c\/strong\u003e : le thé vert compressé. Suivant la méthode traditionnelle de fabrication du pu’er, le thé est fabriqué comme un thé vert, puis compressé en briques ou en galettes. Il est alors vendu immédiatement ou après un temps de vieillissement plus ou moins long. De grandes feuilles vert foncé, en galette de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : une liqueur jaune doré, claire et lumineuse. Au nez, des notes florales et fruitées, avec un côté végétal frais. En bouche, le thé est doux et rond pour un pu’er cru, avec une sucrosité de miel, une légère astringence qui s’estompe vite, et un retour sucré qui reste dans la gorge. La finale est longue et fraîche. Encore jeune, il évoluera avec les années de garde. À infuser plusieurs fois en gong fu cha : il change d’une infusion à l’autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ savoir\u003c\/strong\u003e : son histoire a commencé en 1485. C’est l’un des pu’er les plus réputés du monde, dont les amateurs et les maîtres sont affolés par ses qualités exceptionnelles. La fermentation, lente (au stockage) ou rapide (en tas humide, par une technique moderne), est qualifiée de « post-fermentation », parce qu’auparavant l’oxydation du début du processus était appelée à tort une pré-fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLes bienfaits\u003c\/strong\u003e : thé de garde. Ce thé est apte au vieillissement. Il nettoie les intestins, élimine les matières toxiques et grasses. Stimule et facilite la digestion.\u003c\/p\u003e","brand":"Esprit du thé","offers":[{"title":"200g","offer_id":58752200147327,"sku":"PRU200","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/5634\/8543\/files\/PRU200_1.jpg?v=1791139724","url":"https:\/\/espritduthe.fr\/products\/puer-cru-galette-200g-sheng-cha-2014","provider":"Esprit du thé","version":"1.0","type":"link"}